日本上班族喜歡在下班之後，和同事聚在一起小酌一杯。
因此日本的繁華鬧區到處可見居酒屋 (いざかや) 林立。
(圖)靜川JB4學員這週仿效日本居酒屋小酌文化，只是地點在台灣快炒99店
。
乾杯的日文
かんぱい（漢字：乾杯)
日文中的”乾杯”有點類似中文的”隨意”
如果是真的乾杯喝完，日文是說：いっき（漢字：一気)
關於居酒屋 (いざかや) 的報導
(資料出處：探索日本 http://www.wretch.cc/blog/japanyokoso)
居酒屋文化(上) http://www.wretch.cc/blog/japanyokoso/13799148
居酒屋文化(中)http://www.wretch.cc/blog/japanyokoso/13800593
居酒屋文化(下)http://www.wretch.cc/blog/japanyokoso/13805908
(資料來源：維基百科)
居酒屋(いざかや)，意指小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。與只提供酒類為中心點的普通酒館不同，居酒屋提供比較有質量的飯菜，但卻不同於小吃店。居酒屋是具有日本特色的飲食店，雖然在其他國家也有類似的酒館（能方便地吃飯，提供酒的店舖）。有時居酒屋亦譯作bar。
1970
年代左右，人們印象居酒屋是只有男性公司職員喝日本酒的地方。不過，近幾年，女性也開始喜歡居酒屋內飲料和飯菜的豐富種類，店內裝飾也設法迎合大眾⎯包含
女性和家庭，能在居酒屋輕鬆愉快吃喝玩樂這個印象就固定下來。特別從1980年代起、居酒屋的連鎖化之後，酒菜價錢變得更大眾化，居酒屋也提供更多種類的
飲料和飯菜。由於這個緣故，居酒屋成為人們聚集、和朋友聊個暢快的地方，學生、公司職員或朋友們等經常在居酒屋舉行「簡單的宴會」。
店內裝飾日本式的飾物和提供日本式的飲食。不過，時代轉變，也須要加入西式食物改變風格。同時，有些居酒屋為了強調提供新鮮的魚類和貝類，店內製作了小魚塘，在顧客眼前現場做烹調食物等，有很多採用各種各樣不同作法的居酒屋。
歷史
居酒屋是日本傳統的喝酒地方，樣子聽說是在日本江戶時代形成的。當時在大阪有米市場，大阪附近開始大量製造酒類並流通到全國各地，人們喝酒也因此變得較普遍了，然後慢慢有了在外面吃喝的習慣，民眾們在結束一天辛苦的勞作之後，就會走進平民色彩的居酒屋喝一點酒、聊聊天。
18世紀中期，最初的居酒屋只賣酒，來喝酒的人多了，就慢慢演變成在店頭放置酒桶給來客人坐著喝的形式。不過，當時的店面不大，也沒有可以讓客人盤腿坐下的座墊，只是簡單地坐在空桶上，所以就才會叫做「居酒」，也就是停下來喝酒的意思，而開始有了名為居酒屋的店舖。
到
了19世紀7、80年代，當時的人力車夫們遇到下雨的日子，沒辦法工作，就泡在居酒屋裡打發時間，這時的居酒屋開始準備一些簡單的菜餚來待客，所以居酒屋
的桌子才慢慢變大，傳統的居酒屋多半是老夫老妻店，一個吧台式的櫃台、再加上幾張桌椅，有的則是另有塌塌米墊跟矮桌。居酒屋真正成為大眾化的飲酒場所還是
在二次大戰後，二次大戰後的居酒屋，最初較常被作為勞工或是上班族用來聯絡感情的地方，到了80年代中期後，出現了品嚐地方名酒或追求原汁原味等多種傾
向，現在在日本的居酒屋裡，多國籍料理、新鮮海鮮、烤雞串甚至道地的日本料理等都紛紛登場，居酒屋也變得越來越走向個性化和多樣化。
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